Salad nấm, cà chua

Chuẩn bị: Nấm, cà chua thái mỏng, tỏi băm, dầu ô liu, húng quế, rau mùi, nước cốt chanh, chút muối, tiêu, nước dùng.

Cách làm: Xào nấm chín, để nguội, thêm cà chua, cho tỏi, rau mùi, rau húng vào, đảo đều, nêm gia vị, thêm rau mùi, húng.

Súp nấm

Chuẩn bị: Nấm thái mỏng, hành tây thái mỏng, tỏi băm, bơ, bột mì, nước dùng, sữa.

Cách làm: Xào nấm với bơ, hành tây, tỏi băm, bột mì, đảo đều, thêm nước, đun sôi 20 phút, cho kem và gia vị vào, tắt bếp.

Nấm xào

Nguyên liệu: Bơ, dầu ô liu, nấm, nước dùng, tỏi băm, muối, gia vị.

Cách làm: Phi tỏi, xào nấm, 6-8 phút, thêm chút nước, nêm muối, gia vị.

Nấm xào bí đao

Chuẩn bị: Bí đao thái mỏng, nấm hương ngâm nở, rửa, thái mỏng, hành lá, gừng băm, tỏi băm, xì dầu, muối, gia vị, dầu ăn.

Cách làm: Phi gừng, tỏi với dầu ăn, xào nấm, xì dầu, bí đao, nêm gia vị.